Timbal del huerto

INGREDIETNES (4 personas):

• Berenjena 1
• Tomate 4
• Pim rojo 2
• Pim verde 4
• Cebolla 2
• Ajo 4 dientes
• Calabacin1
• Aceite
• Sal
• Especias(al gusto)

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la cebolla y el ajo, y ponemos a fuego lento, despues cortamos los pimientos en tiras largas y mezclamos todo.
2. Mientras se potxan las verduras pelamos el calabacin y la berenjena troceamos todo y lo mezclamos.para finalizar cuando tengamos la mezcla en ebullicion podremos hecharle las especias.
3. Se recomienda que antes de hecharle la berenjena sazonemos los tacos de berenjena y horneamos 20min a 180ªc.

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