Con motivo de la feria especial “Azoka Herritik” que se celebrará los días 18 y 19 de septiembre, ya comentamos que con los productos locales comprados en él se iban a poder realizar recetas especiales elaboradas por 6 restaurantes de la zona. Pero en esta ocasión no os vamos a hablar de los restaurantes sino de los productos ecológicos que van a ser los reyes de esta edición. Tal y como el año pasado fue el pimiento morrón el gran protagonista, en esta edición serán los productos ecológicos los que le den un brillo especial a la feria.
Pero, ¿sabemos qué supone que un producto sea ecológico? Resumiendo diríamos que supone tener un especial cuidado en la productividad de la tierra, trabajar la biodiversidad y garantizar el bienestar de los productos y animales. Las consecuencias son claras: son saludables para la naturaleza y el hombre y le aportan dignidad al agricultor por promover este tipo de producción sostenible. Nos pueden venir muchas preguntas respecto al consumo de este tipo de alimento y una de ellas sería el de ¿Por qué consumirlos? Estén atentos, porque las respuestas son también varias:
– No tienen añadidos sintéticos, ni pesticidas, ni antibióticos ni organismos modificados genéticamente.
– Son saludables
– Son de calidad suprema
Tras realizar una pequeña introducción a los productos ecológicos, ¿Os animaréis a comprar producto ecológico en la feria de Azoka Herritik? Quizás, os sea necesario echar un vistazo primero a la lista de productores ecológicos que hay en el entorno más cercano:
ARRETA
Beizama – Queso
ARRIGAIN
Azpeitia – Vegetales, Queso
ATXOLA
Azpeitia – Vegetales, Hierbas medicinales…
BASERRITIK
Azpeitia – Baserritarren elkartea / de todo
EKAIN
Zestoa – Sidra ecológica
ENPARANGAIN
Azpeitia – Vegetales, Tomates
ERREZILGO AZOKA/ GALARRAGA GAZTA
Errezil – Conservas, Queso…
ETXEARRETA
Loiola – Vegetales
ERTXIÑEKO ARRAUTZA EKOLOGIKOAK
Aizarna – Huevos ecológicos
IRURE-TXIKI
Errezil – Productos ecológicos
ONDARRE
Errezil – Vegetales
PREMIETXEBERRI
Azpeitia – Queso
SAKONA. KOMUNTZO ETXALDE EKOLOGIKOA
Azpeitia – Vegetales
SANTAKUTZ
Azkoitia – Fruta, Conservas
SOLAKA
Errezil – Pan
TXANTON
Azpeitia – Vegetales, Plantas
TXARABARREN
Urrestilla – Vegetales, Plantas
UNANUE
Azpeitia – Sidra ecológica
URKIZAHAR
Beizama – Txakolí ecológico
XOXOTE
Azpeitia – Queso