Osagaiak:
* Oilasko oso bat.
* Baratxuria, 3-4 ale.
* Errezil sagar bat.
* Oliba olio birjina.
* Gatza.
* Ardo zuria.
* Koñaka.
* Pikillo piperrak.
* Tipula.
Prestaketa:
Labeko xaflan jarriko dugu oilaskoa; oilaskoaren barruan sagarra sartuko dugu, gero sagar purea egiteko eta pure horrekin platera apaintzeko; baratxuria, olioa, gatza, ardo zuria eta koñaka gehituko dizkiogu eta aurretik berotuta dugun labean sartuko dugu oilaskoa, 175gradutara, 40 minutuz gutxi gorabehera.
Eginda dagoenean, oilaskoa labetik atera eta zatitu egingo dugu; platerean jarri eta sagar purearekin, tipularekin eta pikillo-piperrekin apainduko dugu.
