Ingredientes ensalada:
- Lechuga.
- Tomate.
- Manzana Errezil Sagarra.
- Queso fresco de vaca.
- Nueces.
Ingredientes vinagreta de membrillo de manzana Errezil Sagarra:
- 90gr Aceite de oliva virgen extra.
- 30gr Membrillo de manzana Errezil Sagarra.
- 30gr Vinagre.
Elaboración:
Limpiar y trocear la lechuga. Cortar el tomate, la manzana y el queso fresco en rodajas finas. Si se quiere se puede montar el plato en crudo, colocándolos uno encima del otro, formando un círculo. También se puede marcar la manzana y el tomate en una sartén con un poco de aceite, o bien en el horno a 190ºC durante 8 minutos. Para hacer la vinagreta, desmenuza todos los ingredientes. Colocamos la lechuga en medio del círculo, y echamos las nueces por encima y añadimos la vinagreta.
