Ingredientes:
- Lechuga de hoja roble.
- 2 Manzanas Errezil Sagarra.
- Trozos de foie.
- Zanahoria.
- Nueces.
- Vinagreta de manzana y módena.
Elaboración:
Limpiamos las hojas de lechuga y reservamos. Cortamos las manzanas en trozos y la zanahoria en tiras. Una vez preparados los ingredientes, freímos la manzana, la zanahoria y el foie por separado. Emplatamos primero la lechuga y a continuación el resto de ingredientes salteados por encima. Por último, añadimos las nueces.
