Errezetak
Orrialde honetan Urola Gustagarrin parte hartze duten sukaldariek bertako produktuekin prestatutako plateren errezetak dituzu eskura. Barazki eta fruituak, haragi, arrain, esne, esneki… geureak ditugun lehengaiekin otordu goxoak prestatzeko ideiak eta proposamenak. Sarrerakoak, lehenengo platerak, bigarren platerak eta postreak. Denetik topatuko duzu. Sartu saltsan eta animatu sukaldean.
Berenjena biribilkiak
Osagaiak: Lau pertsonarentzat. 3 berenjena 75gr Idiazabal Gazta birrindua Piper gorri 1.200gr haragi xehatu Olioa Gatza Kuiatxo 1...
Txipiroiak puskatan
OSAGAIAK: Lau pertsonarentzat. 1.500kg txipiroiak puskatan 2 tipula 4 baratxuri-ale 200g tomate saltsa eta 4dl oliba olio NOLA...
Foie eta muturren hostopila onddoen kremarekin
OSAGAIAK: Lau pertsonarentzat 400g mutur egosi 400g foie 100g onddo azenario 1 2 tipula 50g gurin 2 hostopila...
Txahal buztana egosita onddoekin
OSAGAIAK: Lau/Sei pertsonarentzat 2.000g txahal buztan 200ml oliba Olio 700g tipula 120g azenario 150g porru 10g baratxuri 500ml...
Berenjena hegaluzearekin eta piper gorri erreen entsalada
OSAGAIAK: Lau pertsonarentzat 400g hegaluze (zatietan) 600g piper gorri 400g berenjena 120g letxuga (mota desberdinetakoak) 80g Cherry tomate...
Idi-masaila saltsan
OSAGAIAK:4 pertsonarentzat 2 tipula, 3 azenario, 2 porru, piper 1, 100ml oliba-olio suabea (0.4), gatza eta piperbeltza. 250g-ko...