Recetas
En esta página hemos recopilado todas las recetas que los cocineros de Urola Gustagarri nos han preparado con productos locales. Ideas y propuestas para preparar platos deliciosos con materia prima autóctona: verduras y frutas, carnes, pescado, leche, derivados de la leche… Encontrarás de todo, entrantes, primeros platos, segundos platos y postres, salsea en el blog y anímate a cocinar.
Berenjena con bonito y ensalada de pimientos rojos
INGREDIENTES: 4 personas 400g de bonito (troceado) 600 de pimientos rojos 400g de berenjena 120g de lechuga (de...
Carrilleras en salsa
INGREDIENTES: 4 personas 1 confit de pato 2 cebollas 3 zanahorias 2 puerros 1 pimiento 100ml aprox. de...
Ensalada templada de verduras con confit de pato
INGREDIENTES: 4 personas 1 confit de pato varios tipos de lechugas (lechuga, escarola, hoja de roble, lolo) 300g...
Carrilleras de cerdo en salsa y pimientos verdes de Urrestilla
INGREDIENTES: 4 personas 1 kilo de carrilleras 4 cebollas 2 puerros 2 zanahorias 100ml de coñac ½l de...
Milhojas de tomate y verduritas de la huerta gratinadas con queso
INGREDIENTES (4 lagunentzako): 2 tomates 100 gr. puerros 100 gr. zanahoria 100 gr. remolacha 100 gr. calabacín 2...
Hojaldre de puerros y gambas con salsa de puerros
INGREDIENTES (4 personas): Hojaldre (una hoja) 4 Puerros Gambas 2 cebollas 90 gr. harina 90 gr. Mantequilla Leche...