Recetas
En esta página hemos recopilado todas las recetas que los cocineros de Urola Gustagarri nos han preparado con productos locales. Ideas y propuestas para preparar platos deliciosos con materia prima autóctona: verduras y frutas, carnes, pescado, leche, derivados de la leche… Encontrarás de todo, entrantes, primeros platos, segundos platos y postres, salsea en el blog y anímate a cocinar.
Solomillo de ternera a la plancha con manzana Errezil Sagarra y hongos
Ingredientes: Solomillo de ternera. 3 Manzanas Errezil Sagarra. Hongos. Mantequilla. Elaboración: Troceamos y freímos una manzana. Las otras...
Ensalada templada de manzana Errezil Sagarra y foie
Ingredientes: Lechuga de hoja roble. 2 Manzanas Errezil Sagarra. Trozos de foie. Zanahoria. Nueces. Vinagreta de manzana y...
Churros de manzana Errezil Sagarra con chocolate de castañas
Ingredientes: Manzana Errezil Sagarra. Harina. Aceite. Chocolate. Castañas. Nata. Elaboración: Cogemos la manzana, la pelamos, la cortamos y...
Pato confitado sobre cremoso de manzana Errezil Sagarra y espinacas en texturas
Ingredientes: Muslos de pato (confit de pato). Manzana Errezil Sagarra. Espinacas. Miel. Mantequilla. Lecitina de soja. Elaboración: Deshuesamos...
Piruleta de micuit y manzana Errezil Sagarra
Ingredientes: Manzana Errezil Sagarra pelada. Azúcar. Agua. Foie. Queso fresco. Maíz triturado. Pistacho. Sal. Palillos 11cm. Elaboración: Metemos...
Manzanas Errezil Sagar asadas
Ingredientes: Manzanas Errezil Sagarra. Vino tinto. Canela. Un poco de azúcar. Elaboración: Colocar las manzanas en una...