Recetas
En esta página hemos recopilado todas las recetas que los cocineros de Urola Gustagarri nos han preparado con productos locales. Ideas y propuestas para preparar platos deliciosos con materia prima autóctona: verduras y frutas, carnes, pescado, leche, derivados de la leche… Encontrarás de todo, entrantes, primeros platos, segundos platos y postres, salsea en el blog y anímate a cocinar.
Tosta
Ingredientes: Rodaja de pan de caserío. Aceite de ajo. Jamón ibérico. Queso Idiazabal rallado. Un tomate. Nueces Elaboración:...
Salmorejo
Ingredientes: 150 gr de aceite de oliva. 1-2 dientes de ajo. 1.000 gr de tomate natural. 150 gr...
Bonito a la parrilla con compota de tomate
Ingredientes para cuatro personas: 1.200 gr de bonito, dos rodajas aproximadamente. 150 ml de aceite de oliva. Sal....
Pastel de berenjena con crema de hongos
Ingredientes para 10 moldes: 300 gr de cebolla. 150 ml de aceite de oliva. 450 gr de berenjenas....
Pudin de hongos
Ingredientes para 6 personas: 1 kg de hongos. 3 puerros. 2 nabos pequeños. 50 gr de mantequilla. 200...
Cordero a nuestro estilo
Preparación del plato: Asar el cordero a fuego lento y una vez hecho desmigarlo. Hacemos una base de...