Recetas
En esta página hemos recopilado todas las recetas que los cocineros de Urola Gustagarri nos han preparado con productos locales. Ideas y propuestas para preparar platos deliciosos con materia prima autóctona: verduras y frutas, carnes, pescado, leche, derivados de la leche… Encontrarás de todo, entrantes, primeros platos, segundos platos y postres, salsea en el blog y anímate a cocinar.
Carrilleras de cerdo de caserío Eusko Label guisadas al cava
Ingredientes: 4 personas • 1200 gr de carrilleras de cerdo de caserío eusko label. • 200 ml de aceite...
Calabacín local relleno
Ingredientes: 4 personas. • 1 calabacín • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • tomate hecho casero...
Milhojas de pato con compota de manzana
Elaboración: Quitar la carne a 4 confits de pato. Tras pochar la cebolla, la ponemos en un molde...
Couland de nueces
Ingredientes: . 300 gr de chocolate . 6 huevos . 120 gr azúcar . 100 gr de mantequilla...
Raviolis de morcilla y verdura del tiempo sobre crema de alubias
Elaboración: Pochar la verdura del tiempo (calabacín, cebolla, pimiento…) y mezclar con media morcilla ya cocida. Hacer un...
Manzanas de la zona rellenas
Elaboración: Se cogen manzanas y se les quita el corazón, luego se cortan en rodajas, se pasan en...