Azpeitiko polikiroldegi barruan dago kokatua jatetxea. Haseratik apostu egin dute bertako eta garaiko produktuekin lan egitea. Azoka Herritik 2016 edizio izan da beraien lehen hartu emana Urola Gustagarri ekitaldiekin.
ENTSALADA NAHASIA.
Plateraren prestaketa:
Uratza eta haritz-hosto uraza garbitu eta zatitan egin.
Tomatea garbitu eta zatitan egin.
Arraultzak egosi ondoren, lau zatitan egin.
Dena ontzi batean jarri eta hegaluzea, zainzuriak eta olibak gehitu. Guztiorri ozpina, gatza eta oliba olioa bota (orden horretan) eta Modenako krema batekin amaitu.