Year: 2014
Hojaldre de foie y morros sobre crema de hongos
INGREDIENTES: 4 personas 400g de morros cocidos 400g de foie 100g de hongos 1 zanahoria 2 cebollas 50g...
Rabo de ternera cocido con hongos
INGREDIENTES: 4 personas 2.000g de rabo de ternera 200ml de aceite de oliva 700g de cebolla 120g de...
Berenjena con bonito y ensalada de pimientos rojos
INGREDIENTES: 4 personas 400g de bonito (troceado) 600 de pimientos rojos 400g de berenjena 120g de lechuga (de...
Carrilleras en salsa
INGREDIENTES: 4 personas 1 confit de pato 2 cebollas 3 zanahorias 2 puerros 1 pimiento 100ml aprox. de...
Ensalada templada de verduras con confit de pato
INGREDIENTES: 4 personas 1 confit de pato varios tipos de lechugas (lechuga, escarola, hoja de roble, lolo) 300g...
Carrilleras de cerdo en salsa y pimientos verdes de Urrestilla
INGREDIENTES: 4 personas 1 kilo de carrilleras 4 cebollas 2 puerros 2 zanahorias 100ml de coñac ½l de...