Ingredientes:
* Un pollo entero.
* Ajo, 3-4 dientes.
* 1 manzana Errezil.
* Aceite de oliva virgen.
* Sal.
* Vino blanco.
* Coñac.
* Pimientos del piquillo.
* Cebolla.
Elaboración:
Colocamos el pollo en la placa del horno, introducimos dentro del pollo la manzana que luego utilizaremos para hacer el puré de manzana para adornar, le ponemos el ajo, el aceite, la sal, el vino blanco y el coñac, introducimos el pollo al horno precalentado a 175 grados durante 40 minutos aproximadamente.
Cuando este hecho, sacamos el pollo del horno y lo partimos y emplatamos adornando con el puré de manzana, la cebolla y los pimiento del piquillo.
