Ingredientes:
- Rabo de ternera.
- Puerro.
- Zanahoria.
- Ajo.
- Cebolla.
- 3 manzanas Errezil Sagarra.
- Vino blanco.
Elaboración:
Freímos el rabo en la sartén. En otra sartén, freímos el puerro, la zanahoria, la cebolla y el ajo junto con el vino blanco; trituramos todo y se lo añadimos al rabo. Pelamos y freímos una manzana, y las otras dos las cocemos con mantequilla y las trituramos. Emplatamos todo.
