Ingredientes: 4 personas.
• Chuleta: 250 gr
• Champiñones: 100 gr
• Nata
• Media cebolla
• Foie: 50 gr
• Espinacas: 100 gr
• 1 patata
Elaboración:
• Troceamos cada chuleta en tres partes, las doramos en la plancha, y las guardamos.
• Cocemos los champiñones con la cebolla, los trituramos y añadimos un poco de nata.
• Fileteamos 2 champiñones y los hacemos en la plancha.
• Una vez cocidas las espinacas y la patata, haremos la salsa.
• Hacemos los filetes de foie en la plancha.
Montaje: Colocamos en fila el champiñón fileteado, añadimos la salsa de champiñón, luego la carne y, finalmente, el filete de foie. A un lado, colocamos la salsa de espinacas.