Tag: carne
Aranburu jatetxea, 19 de marzo – 19 de abril
APERITIVO Chupito de crema de guisantes 1. PLATO Ensalada templada de queso de vaca 2. PLATO Torta de...
Mikel Uria, 19 de marzo – 19 de abril
APERITIVO Chistorra frita 1. PLATO Ensalada de arroz con migas de bonito 2. PLATO Crujiente de rabo de...
Solomillo de cerdo ibérico en hojaldre con foie y manzana
INGREDIENTES (para 4 personas): 800 gr de Solomillo de Cerdo. 300 gr de Hojaldre. 12 Láminas de Manzanas....
Rabo de ternera cocido con hongos
INGREDIENTES: 4 personas 2.000g de rabo de ternera 200ml de aceite de oliva 700g de cebolla 120g de...
Carrilleras en salsa
INGREDIENTES: 4 personas 1 confit de pato 2 cebollas 3 zanahorias 2 puerros 1 pimiento 100ml aprox. de...
Carrilleras de ternera con puré de patata y compota de manzana
INGREDIENTES: 4 personas 4 cebollas 2 puerros 4 zanahorias ajo 1 tomate sal aceite harina vino tinto caldo...